Comment faire cuire le curry indien de pois chiches (chana)

Rassemblez vos ingrédients et commençons!

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive si vous le souhaitez mais je préfère le tournesol. Ajoutez ensuite les graines de moutarde noire. Soyez prudent car ils vont commencer à éclater!

Ajoutez les oignons.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les tomates.

Remuez les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter les épices et remuer.

Le mélange ressemblera à ceci.

Égouttez les pois chiches. Vous pouvez aussi utiliser des pois chiches blancs mais je préfère les noirs

Ajouter à la poêle et bien mélanger.

Si le mélange est trop sec, ajoutez de l'eau en fonction de la quantité de sauce que vous souhaitez.

Servir avec du pain chappatis / nan et de la salade, dégustez!