Comment faire cuire le panchratan daal (cinq daal joyeux)



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Vos cinq lentilles. Du haut dans le sens des aiguilles d'une montre; Urid daal, toor daal, mung daal, Masoor daal, chana daal.

Faire tremper les lentilles ensemble pendant une heure puis égoutter.

Ajouter les lentilles dans une casserole avec 1 litre d'eau. Ajouter le curcuma et une bonne pincée d'Asafoetida. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et combinées tout en conservant leur forme et leur texture.

Voici à quoi devrait ressembler le daal.

Chauffer le ghee dans la poêle, ajouter une pincée d'asafoetida et de graines de cumin. Lorsque vous crémez, ajoutez des oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le gingembre, l'ail, les piments verts, faites frire le mélange jusqu'à ce que le brun doré et les oignons soient croustillants.

Versez le mélange sur le daal et mélangez délicatement.

Arrosez maintenant de jus de citron. Saupoudrez de garam masala et choisissez la coriandre. Servir avec des chapattis chauds ou du pain pitta.


Voir la vidéo: Pancharatna dal. Mix dal. Rajasthani Pancharatna Dal Recipe. COOK WITH DHIMANT


Commentaires:

  1. Ishmael

    Êtes-vous conscient de ce qui a écrit?

  2. Torin

    Excellente variante

  3. Colt

    brillante idée

  4. Aramis

    Je m'excuse, mais je propose d'aller d'une manière différente.

  5. Yozshudal

    Je ne peux pas rejoindre la discussion maintenant - très occupé. Osvobozhus - nécessairement leurs observations.



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