Comment faire des huevos rancheros



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Ingrédients

Préparez le chorizo ​​en prenant un bol.

Si vous pouvez acheter du chorizo ​​haché, vous n'avez pas à suivre les étapes suivantes.

Pressez les saucisses et mettez la viande dans un bol.

Écrasez la viande avec une fourchette.

Procurez-vous une planche à découper et préparez les tomates et l'oignon.

Coupez le dessus des deux tomates.

Pressez le jus et les graines des tomates et jetez-les.

Coupez les tomates en morceaux.

Coupez l'oignon en fines tranches.

Râpez le fromage (sauf s'il est déjà râpé).

Commencez à cuire le chorizo.

Casser le chorizo ​​en petits morceaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

placez la viande dans un bol.

Couvrir de papier d'aluminium et réserver.

Avec l'huile restante, commencez à faire dorer les oignons.

Une fois dorées, ajoutez les tomates

Ajoutez l'ail.

Ajoutez le piment.

Ajoutez l'origan.

Ajoutez du sucre.

Incorporer.

Couvrir pendant 15 minutes.

Réglez une autre casserole sur haute.

Ajouter les haricots

Ajouter une pincée de sel.

Après environ une minute, écrasez les haricots avec une fourchette.

Réserver et couvrir de papier d'aluminium.

Une fois le mélange de salsa terminé, placez-le dans un mixeur.

Mélangez jusqu'à ce que ce soit une texture épaisse.

À feu vif, mettez suffisamment d'huile pour couvrir la poêle.

Placez une des tortillas dans la poêle et faites-la frire 1 minute de chaque côté.

Placer sur une serviette et répéter avec d'autres tortillas. (J'utilise deux tortillas, mais vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez).

Coupez l'avocat en deux.

Tranchez l'avocat.

Coupez un citron vert en deux.

Cassez un œuf sur une surface plane. Cela cassera moins probablement le jaune.

Commencez à cuire les œufs, côté ensoleillé vers le haut.

Saupoudrez de fromage sur les œufs.

Une fois l'œuf prêt, retournez-le.

Cuire jusqu'à ce que le jaune soit bien cuit.

Placez les tortillas sur une assiette.

Placez les œufs sur les tortillas.

Placez les haricots sur les œufs.

Placez le chorizo ​​sur les haricots.

Placez l'avocat sur le chorizo.

Versez la salsa sur les avocats.

Saupoudrez de fromage dessus.

Ajoutez un citron vert dans l'assiette. Lorsque vous mangez, pressez un peu de jus de citron vert sur le plat.

Terminé.


Voir la vidéo: How to make Huevos Rancheros typical Mexican breakfast - Ranch Eggs


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