Comment faire du godhi dosa (crêpes au blé)


Prenez 2 tasses de farine de blé (ou farine multi-grains) dans un bol à mélanger.

Mélanger avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance «fluide». Ne le rendez pas trop aqueux. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne reste dans le mélange.

Hachez les oignons et un frais vert.

Mélangez-les à la pâte.

Ajouter un peu de sel et une pincée de poudre rouge froide, si désiré. Gardez de côté pendant 5 minutes.

Préparez la pâte de poudre de chutney en mélangeant 2 cuillères à soupe de poudre de chutney avec une cuillère à café d'huile. Voici la poudre de chutney MTR.

Mélanger à la consistance désirée et réserver.

Sur une poêle chauffée et légèrement graissée (à feu moyen), verser une demi-tasse de pâte.

Couvrir et laisser cuire 4 à 5 min. L'objectif est d'obtenir un bon rôti brun sur le fond de la crêpe.

Après 4-5 minutes, retournez la crêpe et laissez cuire à découvert pendant 4-5 minutes supplémentaires. Découvrez le rôti brun!

Une fois cuit, retournez pour vérifier le dessus de la crêpe. Pliez et retirez du moule. Répétez à partir de l'étape 8 pour des crêpes supplémentaires.

Pliez et servez avec la pâte de chutney en poudre!

Rookies - 90% de chances que vous n'obteniez pas la première crêpe correctement ... n'abandonnez pas. Vous ne vous améliorerez qu'avec l'expérience! Improvisez avec le second.

Conseils: - Ajustez la flamme pour ne pas brûler la crêpe / la cuire insuffisamment. - Si la crêpe colle à la poêle, ajoutez un peu d'eau à la pâte. - N'oubliez pas de graisser la poêle avec un peu d'huile pour chaque crêpe.


Voir la vidéo: Buckwheat Crepes Gluten-Free u0026 Vegan - Episode 48 - Reveenas Kitchen


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