Comment faire cuire lentement une dinde effilée au barbecue juteuse



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Tout d'abord, coupez les légumes et ajoutez-les avec les graines de moutarde et l'anis étoilé dans la marmite de la mijoteuse.

Retirez la peau de la dinde.

Placez la peau sur le dessus des légumes, cela aidera à empêcher la viande de s'effondrer en se ramollissant.

Frottez les épices et l'assaisonnement dans la viande de dinde et placez-la dans la casserole.

Plongez dans une couche d'eau de 3 cm et secouez un peu.

Mettez le dessus sur le pot avec une couche de papier d'aluminium et placez au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. J'ai utilisé du papier d'aluminium pour m'assurer qu'aucun liquide ne s'échappe.

Une fois que le frottement sec a mariné la viande, mettez-la dans la mijoteuse pendant 8 heures à feu doux.

La viande doit être si juteuse et tendre qu'elle tombera tout droit de l'os.

Avec deux fourchettes, râpez la dinde et ajoutez la sauce barbecue. Ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de cuisson et boum vous avez terminé.

Je l'ai servi avec une salade de chou multi-graines et des pittas de grains entiers.


Voir la vidéo: La découpe primaire dun agneau avec Jean Marc Keller et Chefs en ligne


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