Comment faire de super hamburgers



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Faites cuire du bacon, réservez. J'ai utilisé du bois de pommier fumé. Pas trop croustillant.

Trancher un oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié à feu doux dans quelques cuillères à soupe d'EVOO. Remuez souvent pour éviter de brûler. J'ai utilisé un gros oignon doux avec une touche de poivre noir.

Tranchez vos pommes de terre, avec la peau si vous préférez. Faites-les frire dans de l'huile d'arachide ou de l'huile de canola à feu vif.

Égoutter et réserver. Gardez l'huile chaude, car nous la ferons rissoler plus tard. Ne les assaisonnez pas encore.

J'ai formé de grosses galettes (2/3 lb) de boeuf haché 80/20. Ne les travaillez pas trop et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Le gril, la fonte ou le dessus plat est votre choix. Ne déplacez pas trop les galettes, piquez pour vérifier la cuisson mais ne coupez pas dans le hamburger.

Après avoir retourné les hamburgers, garnissez de fromage bleu et de bacon, couvrez avec un grand couvercle en forme de dôme pour faire fondre le fromage.

Beurrez et faites griller vos petits pains dans une plaque chauffante ou une interdiction de friture, ou à plat ou sur votre gril si vous avez la place.

Remettez les frites dans l'huile et faites-les revenir. Double frire est comment les rendre vraiment croustillants. Assaisonnez avec du sel, des herbes fraîches si vous le souhaitez ou du sel assaisonné.

Assiette, garnir le hamburger d'oignons, déposer une portion de roquette sur le dessus du pain.

Ne mordez pas dedans pendant au moins quelques minutes, le laisser reposer le gardera juteux.

Vous ne pouvez pas attendre la première bouchée?

Faites frire l'amour pendant que vous attendez.

Première bouchée.

Le paradis des hamburgers.


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DU SLIME SANS COLLE ET AVEC DU DENTIFRICE?!!


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