Comment faire cuire la fricassée de poulet cajun



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rassemblez vos produits de viande: 1,5 - 2 lb de saucisse andouille 6 avec os, peau sur cuisses de poulet 6 avec os, peau sur cuisses de poulet

Trancher l'andouille de 1,5 à 2 lb dans le sens de la longueur au milieu, puis en morceaux d'environ 1/4 de pouce.

Faire sauter 6 cuisses et 6 cuisses de poulet avec la saucisse pendant six minutes, en retournant le poulet après environ 3 minutes.

Je n'ai qu'une poêle de 12 po, donc ma friture a été faite par lots. Je viens de jeter le poulet et la saucisse dans un bol à proximité pendant que je finis le reste.

Coupez 4 à 5 branches de céleri en dés. Retirez les tiges et les feuilles vert pâle du cœur, coupez-les également en dés. Coupez 4 oignons verts et 1 oignon Visalia moyen.

Lorsque le poulet et la saucisse sont terminés et retirés de la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau pour déglacer la casserole, puis ajoutez les oignons verts et l'oignon Visalia, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mesurer: 1 tasse de farine tout usage 1 tasse d'huile végétale

Dans une petite casserole, fouetter ensemble l'huile végétale et la farine à feu moyen.

Poursuivre la cuisson en fouettant continuellement jusqu'à ce que le roux prenne une belle couleur caramel foncé. Remarque: si vous n'avez jamais fait cela auparavant, vous remarquerez que la farine devient un peu puante pendant la cuisson.

Rassemblez vos épices: 3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun 2 cuillères à soupe de sel de mer 2 cuillères à soupe de poivre frais concassé

Dans une grande marmite, placez le poulet, la saucisse, les oignons sautés, le céleri, toutes vos épices, l'ail, l'eau, la base de poulet et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis faire bouillir environ 15 minutes.

Incorporer le roux, baisser le feu et laisser mijoter 2,5 heures. Le poulet et la peau seront tombés de l'os; Je pêche la peau et les os avec des pinces avant de servir.

Servir sur du riz de votre choix! Je sers le mien avec ma propre recette de chou vert et du pain de maïs pour éponger le jus. Toute la famille adore ça!


Voir la vidéo: Poulet avec une superbe marinade très économique دجاج بتتبيلة رائعة


Commentaires:

  1. Rowin

    Calmer!

  2. Vokazahn

    excusez-moi, pas dans cette section .....

  3. Nechtan

    Le même, infiniment

  4. Meztirn

    Cette magnifique idée doit être délibérément

  5. Orwel

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux le prouver.Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  6. Oliphant

    What necessary words ... Great, a brilliant phrase

  7. Arnou

    Certainement. C'était et avec moi. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.



Écrire un message


Article Précédent

Comment jouer au frisbee avec un corgi

Article Suivant

Comment faire un plat d'accompagnement de pommes de terre au curcuma