Comment faire un gâteau au fromage et des bleuets glacés au citron



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La recette provient de l'application de recettes suédoise Mitt Kök.

Commencez par écraser les biscuits digestifs. Si vous ne trouvez pas ce type (de biscuits au beurre), utilisez un autre type qui va bien avec les saveurs.

Étalez les biscuits émiettés dans un plat assez grand pour contenir la pâte à gâteau au fromage. Mettre de côté.

Fouettez les jaunes d'œufs, conservez les blancs d'œufs pour plus tard.

..avec le sucre. Vous êtes censé simplement fouetter les œufs et le sucre, mais j'ai également ajouté le fromage à la crème (par erreur). Cependant, cela a bien fonctionné de toute façon 😉

Voici donc les œufs, le sucre et le fromage à la crème. Allez-y et fouettez!

La pâte doit devenir moelleuse. Cependant, à ce stade (après avoir déjà fouetté la pâte), j'ai décidé de faire un plus gros lot. J'ai ajouté un peu plus de fromage à la crème et plus de jaunes d'œufs.

Lorsque vous avez fouetté la pâte, ajoutez le zeste de citron et le jus de citron.

Ajoutez ensuite la crème fouettée.

..et mélangez doucement la crème dans la pâte.

Maintenant, fouettez les blancs d'oeufs en peluche.

Ne vous arrêtez pas tant que les blancs d'œufs ne ressemblent pas au contenu du bol à gauche.

Incorporez doucement les blancs d'œufs dans la pâte.

Ainsi.

N'en faites pas trop ou l'air disparaîtra des blancs d'œufs.

Versez la pâte sur les biscuits écrasés.

Étalez doucement la pâte et mettez au congélateur pendant au moins 4 heures.

Lorsque vous êtes sur le point de servir le cheesecake, mélangez les myrtilles avec le sucre dans une casserole. Remuer et laisser mijoter 10 minutes.

Ajoutez ensuite le brandy / cognac et laissez mijoter encore 2-3 minutes.

Sortez le cheesecake environ 10 à 15 minutes avant de servir.

Sortez le cheesecake environ 10 à 15 min avant de servir. Comme vous pouvez le voir, je n'ai pas réussi à prendre une photo avant que quelqu'un n'en ait pris quelques morceaux ...

Dégustez le cheesecake avec les bleuets au brandy.


Voir la vidéo: cheesecake orange sans cuisson sans gelatine facile et rapide


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