Comment rôtir un poulet dans un nid de légumes avec une sauce à la crème

Nettoyez tous vos ingrédients et donnez à votre oiseau une ou deux tapotements pour le sécher

Masala et épices jerk. Je les utilise tout le temps. Je suis en fait trop bon marché pour avoir un garde-manger bien approvisionné, alors quand je trouve de délicieux mélanges d'épices, je les utilise beaucoup.

Préchauffer le four à 400F

Épluchez vos carottes si elles sont plus âgées, celles-ci venaient directement de mon jardin et avaient besoin d'un gommage

Coupez la pointe et faites une coupe à 45 degrés.

Rouler la carotte d'un quart de tour et faire une autre coupe à 45 degrés.

Continuez à rouler et à couper les carottes en morceaux de même taille

Couper uniformément les taters

Grandes tranches d'oignons

Épluchez l'ail. Mon esprit a été soufflé récemment avec le truc "Peler l'ail en 10 secondes". Recherche le sur Google. Ajouter les clous de girofle entiers aux légumes hachés

La courge a aussi besoin de la peau.

Retirez les graines.

Coupez le bas et le haut, puis coupez-les en morceaux uniformes.

Ajouter l'huile d'olive et assaisonner les légumes avec le curry masala

Ce sera le lit où le poulet pourra s'asseoir.

Ces deux-là rôdent toujours dans la cuisine pendant que je cuisine. :)

Pressez et frottez le citron sur le poulet.

Enrobez votre oiseau avec le jerk spic

Prenez le bout de l'aile dans votre main.

Pliez-le sous le poulet. Il devrait s'intégrer parfaitement. Un peu comme quand j'essaye de m'asseoir les jambes croisées

Tout rentré

Croisez les jambes et utilisez des brochettes pour les maintenir en place. Deux brochettes devraient le faire, mais utilisez-en autant que nécessaire pour obtenir un oiseau bien formé et compact.

Faire un "nid" dans les légumes et faire sauter le plateau au four

30 minutes plus tard et j'ai remarqué que je suis trop souriante.

Couvrir de papier d'aluminium si cela se produit avec le vôtre.

Juste après une heure et c'est presque terminé.

Ajouter un filet de miel sur le poulet et le remettre au four, à découvert pendant 10 minutes

Bam. Cela semble bon

Égouttez le jus et les graisses des légumes.

Séparez la graisse et le jus de poulet.

Temps de sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé

Ajouter la farine et l'incorporer au beurre

Devrait ressembler à ça

Ajouter le lait froid par incréments de 1/3 de tasse.

Porter chaque ajout à ébullition avant d'ajouter le prochain incrément de lait. Cela empêchera la sauce de grumeler.

après les premiers ajouts, le lait sera complètement incorporé et ressemblera à une pâte. Ne vous inquiétez pas, c'est normal et ça finira par s'estomper

Continuez un peu à la fois.

Commencer à se lisser et à se rassembler.

Une fois que la sauce est sans grumeaux et ressemble à une sauce, ajoutez le jus de cuisson dans la poêle.

Un peu de sauce barbecue pour pimenter un peu

Sel et poivre

Un peu de crème

Et le finir avec du beurre

Découpez votre oiseau et servez-le.

Oops. Ça avait l'air si beau et j'avais tellement faim que j'ai oublié de prendre une photo du plat final. ;)

Merci d'avoir jeté un coup d'œil à mon guide. Veuillez parcourir mes autres guides pour des idées plus simples et de grandes saveurs. "️" si vous le faites et "suivez" moi pour plus comme ça à mesure qu'ils viennent. Bravo! 🐔